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レモンぽん酢 エリスリトール レシピ

《レモンぽん酢 エリスリトール レシピ》

甘味料は、エリスリトールを使用しいるため、血糖値を上げにくいぽん酢です。
グリーンサラダ、温野菜サラダ、おろしハンバーグなどにも。

「材料」
・レモンの絞り汁・・・1個分
・酢・・・レモンの絞り汁プラス200ccになるように。
・しょうゆ・・・200cc
・エリスリトール・・・60g(粉砂糖のようなパウダー状のもの)

パウダー状ではない時には、出来れば「ミルサー」に掛けると楽に溶けるのですが、無い時にはしっかり溶かし煮詰まった分は酢を足してください。

「作り方」
① 計量カップに、レモンの絞り汁を入れる。そこに、酢を加えながら、合計で200㏄ にする。

②  鍋に、① としょうゆ 200㏄ 、 エリスリトール(パウダー状)45gを加え混ぜる。

③ ②を火にかけ沸いてきたら火を弱め30秒~1分位エリスリトールを煮溶かす。

④ ③を網でこして冷ませば出来上がり。

 

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