全粒粉・低糖質工房 Eeko mama(ええこママ)自己紹介

私は、10年以上介護の仕事をさせていただき、介護士の理想となる先輩方の姿に感動したものです。

そのような介護の仕事の中で、糖尿病の方々に出会いました。
おやつの際には一人だけ甘いものを我慢している方や、同じく糖尿病の方で壊死しかけた足の症状で酷く痛みを訴えていた方が、ご家族におやつは持って来られないようにおやつなどは持って来ないようにお願いしたところ症状が見る見る改善され、皮膚が普通にきれいになり全く痛がらなくなった姿に本当に良かったと思ったものです。
また、甘い物を食べたがられても提供できない辛さに「糖尿病でも安心して食べられるものがあればいいのに」と思ったものです。

糖尿病は治らないと思われる方が多いと思います。
一つの事例として。腎臓が片方しかない身体の夫が克服することができた実話です。

数年前、主人が糖尿病になりヘモグロビンA1c9.6と突然糖尿病宣告を受けました。
そこで、私は、それまでの食事を見直し
絶対に脱出させてあげたい!と決心し奮闘いたしました。

いろいろな先生方の著書を拝見しながら一部分を参考にしながら、主人の好みに合わせたやり方で独自のこだわりを持ちながら取り組んだ結果、8カ月後には お医者様に「もう糖尿病じゃありません。薬を飲まずに食事だけでここまで下がるのは素晴らしい!」と仰っていただき脱出克服することができました。

その辛い食事制限の中で、主人に頑張って欲しい!という想いから誕生したおやつを、糖尿病の方はもちろん、ダイエット中の方、健康志向の方、美容と健康に気遣われている方にも安心して召し上がれる身体にとって安心健康のお手伝いができればと思っております。

私がこだわった内容の商品は どこにも売られていなかったために独自で開発したどこにも無いオリジナル商品です。
ラカントSの主成分である 国際的な食品安全委員会など他の信頼できる検査機関で調べられた安心甘味料エリスリトール100%を使ています。提供するにあたり国産無農薬有機全粒粉、国産無農薬ふすま粉、無農薬ホワイトチアシードにこだわりできる限りではございますが安全を考えながら、少しでも皆さまの笑顔と健康づくりのお手伝いがしたいと願いながら丁寧に心を込めて手作りしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

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低糖質工房「ええこママ」運営者プロフィール


数年前、主人が突然、糖尿病宣告を受けました。
私は、それまでの食事を見直し
絶対に脱出さたい!と決心し奮闘。
糖尿病について調べ、治療のために必要な食事の取り方や食材について調べ実践しました。
その結果、8カ月には、お医者様に「もう糖尿病じゃありません。薬を飲まずに食事だけでここまで下がるのは素晴らしい!」と仰っていただけるまでに完治することができました。糖尿病は治らないと思われている方も多いです。
夫を完治させた経験から誕生したおやつを、同じように健康に気遣う方にご提供しています。
特に、全粒粉で作った「ふすまパン」は私が探しても売られていないために開発したオリジナル商品です。また、食事制限中でもカロリーゼロで安全性が認めらえた甘味料エリスリトールを使ったあんこのお饅頭は「糖尿病でもお饅頭が食べられる!」と喜ばれています。
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